Petë të pites(të gatshme)
500gr.mish i bardhë pule
2 qepë
2 karrota
2 kungulleshka
2-3 thelba hudhër
2 speca të kuq
200 gram bizele
1 dl salce domatesh
Melmesa:kryp,biber te zi origano
Përgaditja:
Mishi i bardhë prehet në katrore të vegjël dhe fërgohet.
I shtohen të gjitha perimet të cilat gjithashtu prehën në katrore të vegjël dhe i shtohet salca e domatës dhe zijen 15 miuta, derisa avullohet i gjith lëngu.
Merret peta dhe qitet me një enë te thellë(pjatat e tomelorizit) i vendoset mishi i fërguar me perimet dhe mbyllet peta.Kthete përmbys dhe vendoset në tepsi.
Përsipri i lyen me salcë beshamell e cila pregaditet me:
50gr.buter
2 luge miell
250ml qumesht
Krip
Arrë moskati
Përsipri iu vendos kaqkavall dhe pjeket ne 220*c ne furre te parangrohur.
