A dëshironi të përfitoni nga shijet e stinës për të përgatitur një pjatë të dytë të thjeshtë dhe shumë elegante?
Përbërësit
- 500 g mish viçi
- miell
- ½ qepë
- vaj ulliri
- 100 ml verë e bardhë
- 1 lugë gjelle mjaltë
- ½ limon
- ½ portokall
- Sherebelë
- Rozmarinë
Përgatitja
Për të përgatitur recetën, filloni duke hedhur pak vaj në një tigan dhe duke skuqur qepën e grirë sa të marrë ngjyrë të artë.
Ndërkohë në një tas të mbushur me miell, kaloni mishin e viçit.
Pas kësaj vendosni copat e mishit në tigan dhe kuardisini për disa minuta.
Shtoni verën e bardhë dhe lëreni derisa të avullojë.
Hidhni pak sherebelë dhe pak rozmarinë për shije dhe vazhdoni gatimin edhe për disa minuta.
Shtrydhni gjysmë limoni dhe gjysmë portokalli dhe lëngun hidheni në tigan.
Tani shtoni edhe një lugë gjelle mjaltë dhe lëreni të tretet në salcë.
Ziejeni mishin për tre-katër minuta të tjera, duke e kthyer herë pas here.
Kur mishi të jetë gati, vendoseni në enën e servirjes dhe mbulojeni me salcë.
Në fund dekorojeni me pak lëkurë portokalli të grirë në rende dhe pjata me aromë agrumesh është gati!
