Quhen petullat të fryra, palaçinka sufle ose japoneze dhe kanë një shije të mrekullueshme.
Vendi i tyre i origjinës është pikërisht Japonia, por ju mund t’i përgatisni fare lehtë në shtëpitë tuaja.
I gjithë sekreti i këtyre palaçinkave qëndron tek rrahja e duhur e vezëve dhe skuqja e veçantë në tigan.
Nuk kërkojnë vaj dhe janë shumë të lehta për t’u shijuar.
Ndiqni mëposhtë recetën e saktë të përgatitjes së kësaj recete të famshme.
Përbërësit
- 200 gr miell
- 3 lugë gjelle sheqer pluhur
- 2 lugë çaji pluhur pjekës
- 300 ml qumësht
- 4 lugë gjelle gjalpë pa kripë
- 1 e verdhë veze dhe 3 të bardha
- Një majë luge limontoz
- Kripë
- Vanilje
- Përbërsit
Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete AgroWeb.org ju këshillon të përzieni sëbashku në një enë miellin, sheqerin , pluhurin pjekës dhe kripën.
Ndërkohë në një tjetër enë përzieni bashkë qumështin, gjalpin e shkrirë, pak ekstrakt vanilje sipas dëshirës tuaj dhe të vërdhën e vezës.
Ndërsa në një enë të tretë shtoni të bardhat e vezëve të cilat duhet t’i përzieni me një rrahëse elektrike përreth 2 minuta.
Punojini vezët derisa të arrini një masë të fryrë e shkumoze.
Tek enë ku ndodhet qumështi, shroni pak nga pak duke përzier edhe miellin bashkë me 1/3 e vezëve që sapo rrahët dhe përzieni.
Pasi të formoni masë masë kremoze homogjene me të gjithë përbërësit, shtoni edhe gjysmën tjetër të vezëve të rrahura.
Bëni kujdes të mos i përzieni më shumë nga sa duhet pasi palaçinkat duhet të ruajnë formën e tyre të shkumëzuar.
