Një recetë fantastike, ideale për t’u shijuar sidomos kur koha bën ftohtë.
Kjo gjellë shije plotë jo vetëm që ngop organizmin por i jep atij fuqi dhe energji.
Më poshtë ju sjellim recetën e përgatitjes së turlisë me perime të dimrit, të cilat gjenden në çdo treg e dyqan fruta-perimesh.
Përgatitja e Turlisë Dimërore
Përbërësit
400-500 gr mish tul viç
1 kokërr qepë
3-4 patate mesatare
2 presh ( vetëm pjesa e bardhë)
3-4 karrota
1 filxhan çaji me bizele
2-3 lugë gjelle me salcë domatesh
Kripë
1 gjethe dafinë
Rigon (sipas dëshirës)
Vaj ulliri
Përgatitja
Si fillim, ju udhëzojmë që të qëroni mirë karrotat dhe patatet dhe t’i ndani në kubikë të mëdhenj.
Patatet ndajini në 4 pjesë nëse janë mesatare dhe në 6 pjesë nëse janë të mëdha.
Ndërsa karrotat prijini në rrathë rreth 2 cm, të njëjtën gjë e bëni edhe me pjesën e bardhë të preshit.
Pastroni mishin dhe prijeni në kubikë jo të vegjël.
Kalojeni në një tenxhere me vaj ulliri dhe kaurdiseni nga të 2 anët.
Në vijim, shtoni salcën e domates, kaurdiseni dhe më pas shtoni qepën e grirë hollë, kaurdiseni për pak minuta e më pas shtoni karrotat, patatet dhe preshin.
Në fund shtoni bizelet, përzjeini të gjitha bashkë, shtoni kripën, gjethen e dafinës dhe rigonin nëse dëshironi shijen e tij.
Shtoni ujë derisa të gjithë përbërësit në tenxhere të mbulohen por jo plotësisht dhe lëreni gjellën të ziejë në zjarr të ngadaltë derisa mishit ë zbutet plotësisht dhe turlia të mbetet me pak lëng.
