Kjo është receta më e mirë e sallatës turshi me plotë shije
Përbërsit:
14 kg perime sipas zgjedhjes suaj si(tranguj,karrote,domate te gjelberta,lulelaker,spec etj)
800 ml vaj
800 ml uthull
600 gr sheqer
300 gr krip
Magdanoz,piper i zi kokerr,gjethe dafine etj
Udhëzimet:
Te gjitha perimet i pastrojme,prejm ne katrorka sipas deshires,dhe qesim ne nje ene te madhe
Qesim perzierjen e vajit,uthulles ,kripes,sheqerit
Perzijme mire dhe leme per dy ore
Pastaj mbushim kavanozet e sterilizuar(ne masen e perimeven shtojme edhe nga melmesat si piperi kokerr,magdanozi),shtojme nga lengu qe leshojne perimet dhe nga perzierja
Pastaj persiper qesim nga nje gjethe dafine dhe mbyllim hermetikisht
Kavanozet i qesim ne ene te mbushur me uje,deri ne gjysmen e enes,pastaj vlojme ujin per 10 minuta dhe largojme kavanozet nga ena
Ne vend te fresekt dhe te erret qendrojne deri ne me shume se nje vit
