Lakror në saç me qepë e domate

Lakrori më i mirë që keni provuar ndonjeherë.

Përbërësit

• 800 gr miell
• 2-3 lugë vaj ulliri
• Gjalpë
• Kripë
• 400 ml ujë
• 1 kg domate (të prera në kubikë)
• 2 kokrra qepë.

Udhëzimet

1. Grijmë qepën dhe e skuqim në vaj deri sa të zbutet.
2. Shtojmë domaten dhe e gatuajmë për rreth 30 minuta në zjarr të ulët. Gjatë gatimit mund të jetë nevoja të shtojmë pak ujë.
3. Bejmë petat: Zëmë brumin me ujë të vakët dhe pak kripë. E punojmë mirë, e lëmë të rrijë pak dhe e ndajmë në dy copa.
4. Hapim petën dhe e shtrojmë në një tepsi të lyer me vaj. Hedhim mbi të mbushjen dhe e mbulojmë me petën tjetër. E spërkasim me pak gjalpë.
5. Mbulojmë saçin me prush dhe e vëmë mbi zjarr që të nxehet mirë.
6. Vëmë saçin mbi tepsinë e lakrorit dhe e lëmë për rreth 1 minutë. Heqim saçin, e vëmë tepsinë mbi zjarr dhe e mbulojmë përsëri me saç, shkruan Receta Kuzhine.
7. E pjekim për rreth 10 minuta duke e zbuluar dhe kontrolluar disa herë gjatë pjekjes. Në gjysmë të pjekjes e mbulojmë lakrorin me letër alumini që të rrijë më mirë peta.
8. Ju befte mire!