Makaronat me pana dhe djath kackavall jane nje pjate e pare shume e thjeshte dhe shume e shpejte per tu pregatitur. Mund te perdorim cdo lloj forme makaronash, te shkurtra apo te gjata.
Perberesit per 4 persona
- 320gr makarona spageti (80gr per person)
- 200ml pana kuzhine
- 100gr gjalp
- 100gr djath kackavall te grire
- pak arre moskate
- kripe
- piper
Si fillim, vendosim makaronat per t’u ziere ne uje me kripe per kohen e treguar ne konfeksion.
Nderkohe pregatisim salcen me pana: hedhim panen e kuzhines ne nje tigan te madh (ne te cilin me pas do te shtojme makaronat), e rregullojme me pak kripe, pak arre moskate dhe e veme ne zjarr shume te ulet per 3-4 minuta derisa te avulloje uji i tepert dhe salca te trashet. Shtojme gjalpin te cilin e leme te shkrije plotesisht, dhe se fundi shtojme edhe makaronat e ziera e te kulluara duke i perziere shume mire me dy pirunj. Disa caste perpara se ta heqim nga zjarri, shtojme edhe pak piper te zi dhe djathin kackavall te grire gjithmone duke i perziere, i leme edhe disa minuta ne zjarr te avashem dhe i sherbejme te ngrohta neper pjata.
