Barishtet janë në kulmin e tyre gjatë verës dhe barishtet e freskëta u japin shije sallatave dhe darkave verore, transmeton InLajmi.
Mjerisht, vera nuk zgjat përgjithmonë dhe kopshtarët mendojnë të rimarrin shijen e verës duke i ruajtur barishtet.
Shumë barishte mund të thahen ose të ngrihen, por disa, si borziloku, ruhen më së miri në një mjedis tjetër si sheqer, kripë ose uthull.
Uthulla me aromë tarragon është një përbërës klasik në kuzhinën franceze, veçanërisht për përdorim në recetat e peshkut ose pulës.
Uthullat me aromë tarragon janë të disponueshme në supermarketet e pasura, por tarragoni francez nuk është e vetmja barishte që i përshtatet uthullës me aromë barishte. Rozmarina/nenexhiku, borziloku, barishtet e përziera dhe uthullat e luleve të qiqrave janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të lehta për t’u bërë në shtëpi. Ndryshe nga metodat e tjera të ruajtjes së ushqimit, uthullat barishtore nuk kërkojnë shumë punë dhe nuk e nxisin kuzhinën me avull!
Për të filluar uthullën:
Merrni një enë ose shishe qelqi me madhësi kuart (plastika mund të përdoret, por uthulla dhe barishtet priren të njollosin plastikën duke i bërë ato të padobishme për qëllime të tjera magazinimi, prandaj sigurohuni që të mos dëshironi ta përdorni përsëri enën plastike);
Mbledh:
Një litër, uthull verë e mirë zakonisht e bardhë, por uthulla e verës së kuqe është e mirë për një përzierje rozmarine/mente; një tufë e madhe barishtesh të sapo zgjedhura. Synoni për rreth një ons material barishtor për litër. Mund të përfshihen disa kërcell;
Shpëlajini barishtet dhe kullojini mirë në peshqir letre;
Shtoni barishtet në enë;
Shtoni uthullën e verës në mënyrë që të mbulojë materialin barishtor;
Përziejeni dhe grijeni materialin barishtor për ta copëtuar;
Mbulojeni fort me film plastik ose kapak;
Vendoseni në një vend të errët për 6-8 javë duke e trazuar materialin disa herë në mënyrë që të largohen të gjithë vajrat;
Kur ngjyra dhe shijet të jenë të kënaqshme, kullojeni përzierjen e uthullës – së pari kullojeni përmes një kullese për të nxjerrë materialin më të madh nga përzierja. Kullojeni për herë të dytë përmes një peshqire letre (rreshtoni kullesë me peshqir) për të nxjerrë ndonjë pjesë të vogël nga përzierja;
Rimbushni uthullën në një enë sipas dëshirës tuaj përsëri qelqi është i preferuar dhe mbylleni mirë.
Nëse dëshironi, vendosni një degëz të freskët barishte në uthull përpara se ta mbuloni, por sigurohuni që të mbulohet me uthull.
Uthulla e luleve të qiqrave dhe borziloku i kuq bëjnë të 2-ja uthullat shumëngjyrëshe dhe gjithashtu kanë shije të mrekullueshme. Uthullat barishtore mund të përdoren direkt në sallata ose në ushqimet që kanë nevojë për një shije të fortë. Dhe mbani mend, ata gjithmonë bëjnë dhurata të bukura, shkruan greenviewfertilizer.
Pasi të keni korrur barishtet tuaja, jepuni atyre një dozë ushqimi bimor në mënyrë që të ri rriten shpejt për një korrje tjetër të fundit të verës./InLajmi/
