Për të përgaditur speca të mbushur plot shije nuk ju duhet shumë kohë.
Përbërësit:
2 -3 domate të mesme të kuqe
5 speca ngjyra të ndryshme
1 thelp hudher
1 qepë e vogël
500 gr mish i bluar
1 filgjan oriz
Melmesa si vegetë, piper i kuq, piper i zi, rigon, borzilok etj
Pak krip
50 ml vaj
150 gr djath kaçkavall
Udhëzimet:
Qepen dhe hudhren i grijmë imët dhe qesim në tigan.
Shtojmë vajin dhe fergojmë derisa të zbutet qepa.
Shtojmë domatet e kuqe te qeruara dhe të grira imet.
Ziejm derisa në këtë masë shtojmë mishin e bluar,melmesat dhe orizin, bëhen domatet në formë salceje.
Perzijmë dhe fergojmë derisa mishi të ndrrojë ngjyren.
Specat i pastrojmë, largojmë farat dhe prejmë përgjysem për se gjati.
Mbushim specat me mishin e ferguar, dhe radhisim ne tepsi te lyer me pak vaj.
Persiper qesim kaçkavall të grirë në rende dhe domate te vogla per dekor.
Pjekim në furrë në 180 gradë për 40 minuta.
Që tava me specat e mbushur të behet më e butë e mbulojmë me alufolie dhe 10 minuta para se të perfundoj, largojmë alufolien, në këtë mënyrë mishi zihet më shpjetë dhe mbetet i butë./InLajmi/
