Përgaditja:
500ml ujë, 500 ml qumshtë, 2 filxhna të kafës vaj.
Të gjitha këto i vendos në një tenxhere që të vlojë.
Në anen tjeter i merr 800gr miell, 1 Pecivë (pluhur për pjekje) dhe kur të vëlon uji e largon tenxheren nga zjarri dhe mandej ia shton miellin i perzien mirë dhe trashet brumi.
E len brumin të ftohet pak dhe mandej ia shton: 7 ve një nga një në brum i përzien mirë brumin.
Sherbeti:
1 kg sheqer, 600 ml ujë. I vendos në tenxhere të vëloj uji me sheqerin mandej kur të jetë sherbeti gati i zier në fund ja shtojmë gjysëm limoni.
Në tenxhere e vendosim 1litër vaj e nxejmë mirë dhe atëhere marrim shiringun e tollumbave dhe e mbushim me brumin e përgaditur i bëjmë format e tollumbave i qesim në vaj të nxehtë dhe i fërgojm deri sa të skuqen, kështu veprojmë deri sa të perfundoj krejt brumi.
Atëherë i rendisim tollumbat në një enë dhe ia shtojmë sherbetin jo shumë të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
Nga Suzana Syla
