Pastroni 20 karkaleca largoni me kujdes kokën, kurrizin dhe fillin e zi nën të, më pas vërini për ti gatuar me avull ose ziejini për 2-3 minuta.
Ndërkohë lani mirë disa gjethe rukola, qëroni avokadon dhe më pas priteni në feta. Në një tas bashkoni rukolan, avokadon dhe karkalecat rregulloni me lëng limon, vaj ulliri, kripë dhe disa kokrra piper të kuq.
Nëse preferoni ti jepni një shije ndryshe shtoni disa dredhëza të prera gjysmë.