Është një nga gatimet më të hershme tradicionale, i përgatitur në mënyrë fantastike nga mjeshtëria e duarve të nënave dhe gjysheve shqiptare.
Por gjithashtu, është një nga gatimet më mbresëlënëse për çdo turist të huaj që e provon e që mahnitet nga shija e tij teksa përpiqet të marrë me vete recetën e përgatitjes.
Në shumë zona të Shqipërisë njihet si Qull me Arra, e në shumë zona të tjera si Çervish.
E megjithatë tradita mbetet e njëjtë, e po ashtu edhe shija unike e tij.
I përgatitur me përbërës të thjeshtë, të cilët lehtë gjenden në kuzhinën e çdo familjeje, Qulli me Arra apo Çervishi është një gatim special i cili kënaq shijen dhe oreksin teksa mbledh gjithë familjen rreth tryezës.
AgroWeb.org u sugjeron më poshtë recetën autentike të përgatitjes së kësaj recete të shijshme dhe unike të traditës shqiptare.
Si ta Përgatisim këtë Gatim Special në Shtëpi
Përbërësit
1 pulë 1 kg ose kofsha pule 1 kg
100 ml vaj ulliri ose 200 gr gjalpë
15 lugë gjelle miell misri,
Piper i zi
Piper i kuq
Një kokërr qepë
Një lugë gjelle kripë
